粘土質の畑"生福地区"でコガネセンガンを栽培し30日間熟成｡原酒のうち最もポテンシャル高く風味豊か｡芋の甘さとコク

＜蔵元様資料より＞ 商品について

天狗櫻 原酒(浜名一憲ラベル) 2025年 33°720ml

霊峰冠嶽を望む高台にある「生福地区」は、粘土質主体の畑です。生物多様性に富む土壌にて、無農薬・無肥料・無除草剤で原料を栽培。その年の風土の記憶が詰まった芋ならではの、厚みのある豊かな味わいを目指しました。

製造年度：2025年

蒸留器：木桶蒸留器（錫蛇管）

原料芋：コガネセンガン 10日〜30日熟成

麹米：令和7年産　にこまる（いちき串木野市産　無農薬米）黄麹、わずかに白麹

麹と※の比率： 米１：芋6.5

＜生産者様資料より＞

当蔵は、鹿児島の市来という地で創業より代々天狗櫻を製造しております。地域の酒として地元の風土を大切にし、独自の味わいを感じられるような酒質となるよう日々の仕事に取り組んでおります。

天狗櫻の最大の特徴は、甕仕込みによる複雑ながらも柔らかい味わいと、無農薬・ほぼ無肥料栽培によるさつま芋の、活き活きとした風味が組み合わさっている点です。また、熟成酒は芋の濃厚な甘みの中に、香ばしいトーストのような香りが加わり、より奥深い味わいを楽しめるのも特徴です。