＜ワイナリー様資料より＞

Type _ White Vintage _ 2022
Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 12%
Grapes _ Chardonnay Product _ 791btl
Grapes grower _ Masatoshi Ohno
Area _ Takahata, Yamagata
Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

2021 年のビッグヴィンテージのリリースでも、みなさまに驚いていただいた Oro でしたが、2022 年は更にそれを上回る出来になりました。しかしながら、雨が多いこの年は、ぶどうにとっても厳しい年で収穫は、昨年の半分しか得られませんでしたが、その分厳選した選果と、慎重な仕込みで、量は少ないながらも、2021 を上回る出来になっております。

11 年目になるこの樹のシャルドネは、大野正敏氏という素晴らしい生産者さんの愛情を注ぎ込まれて、名前に恥じない金ピカのワインに育ってくれました。豊かな果実味、優しく心地よい酸味、十分なボディとアフター。どれをとっても、完璧にしあがっております。

ぶどうやワインは自然そのものを映し出すことしか出来ません。毎年こうなるとも限らないのです。現に 2024 年は、残念ながら一本もできませんでした。

ぜひ、みなさまのとっておきの日に、ゆっくり大切な方と味わって頂けましたら幸いです。フラッグシップシリーズの中でも、特に優れた cuvée に関しては、Reserva(リゼルヴァ)表記をつけることにしました。

◯味わい 洋梨のコンポート、ジャスミン、バター、バニラ
◯シーン お気に入りのレストランや、記念日に家族や友人とゆっくりと楽しむ
◯温度帯 13~16°C
◯グラス 大ぶりのブルゴーニュグラス
◯お料理 白子やホタテのバターソテー、菜花のからし和え、野菜のポタージュ
◯飲み頃 今 ~ 2035 年
◯飲みきり 抜栓から 3 日以内

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