PEARGIN 

distill date  :  Dec ,27th ,2023. 

batch No.   :  1

lot　　　　:  312 bottles

alcohol       :  37%

base spirits:  麦焼酎　喜久水酒造（長野）

　　　　　　   かす取り焼酎　鈴木酒造店(山形）

botanical    :  洋梨（ルレクチェ）、ジュニパーベリー、その他、全21種　

Distillers note:

旧友でもあり、新潟県聖籠町で果樹園『伝作』を営む、宮野公之さんの洋梨「ルレクチェ」を

ベーススピリッツに漬け込んで蒸留したものにYAMATOUMI GINの６thバッチを加えました。

前回リリースした苺のジン同様、香りが徐々に前に出てきている途中なのですが、諸事情（タンクが空かない、売るものがない！等）により少し早めの出荷となりました。

YAMATOUMI GINの香りの中に潜むルレクチェを探して楽しんでいただけたらありがたいです。

グラスに注いでから時間が経過すると香りが立ち上がってきますが、苺のジンよりさらに奥の方に洋梨がいるので、しばらくお手元で保管していただくのをお勧めさせていただきます。

ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります。

香りが強いので割っても存在感は消えないはず。 

オンザロックはもちろん、ソーダで割れば香りが弾けますし、寒い日にはお湯割りも美味しいと思います。

料理酒としても、スイーツの香り付けにも是非使って欲しいです。 

他にも食中に口直しで飲んだり、食前、食後酒として、まあとにかく、お好きなように、色々楽しめるかと。

ラベルにはGINと書いてありますが、果たしてこれはGINなのか。。それは皆様の判断にお任せします。

収穫、蒸留、瓶詰め、ラベル貼り。

全て手作業でコツコツとやっております。

多少のズレ、ブレ、歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください。

PEARGIN。野尻湖を望む畑からの恵みに加えて、

果樹の里、聖籠町の恵みを皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです。