ｍｂａ　マスカットベイリーＡ 上山市南部ワインブドウ部会鈴木さんの一文字短梢仕立てのＭＢＡ。シンプルニ発酵アンフォラ熟成、高いポテンシャル良作年

Type _ Red Vintage _ 2021 Winemaker _ Hirotaka Meguro Alcohol _ 11.5%
Grapes _ Muscat Bailey A Product _ 1,170btl Grapes grower _ Masato Suzuki
Area _ Kaminoyama Yamagata Technical _ Wild yeast,No sulphites,Additive free,Unfiltered

2021 年の、すでにリリースしたワインにも登場していますが、このマスカットベイ リーA も、上山市 南部ワインぶどう部会 会長・鈴木 昌人さんのぶどうです。部会全員の意識が高く、素晴らしい仕立てをしているのですが、その中でも一際、部会を取りまとめる鈴木さんのベイリーAの一文字短梢仕立ては、見事でした。 雲一つない秋晴れの中、最高の状態で収穫されたベイリーAは、今まで私がイメージしてきた理想のベイリーA の極みです。そんなぶどうだからこそ、もう醸造家の出る幕はありません。 適度に醸して、適度に絞って、いつも以上に手をかけずに、シンプルに、アンフォラとバリックで寝かせています。

今回ご案内するネコシリーズのブッチは、シリーズの中でも毎年最後の出番。 瓶詰め前までは、生産本数もある程度見込んでいたのですが、あまりにも良い仕上がりで、何年か寝かせてからリリースしたくなってしまいました。 今ボトリングしても、十分にそのポテンシャルを感じていただけますが、悩んだ末、 よりポテンシャルの高いアンフォラとバリックを 1 つずつ残すことに。 まずは半分をブッチとしてボトリングし、半年寝かせた後にリリース。 残りの半分は、まだアンフォラに眠っている状態で、ゆっくりと熟成中です。そちら は、フラッグシップである Fattoria AL FIORE シリーズにて、新しい仲間・Nero とし て、数年後のリリースにご期待ください。 みなさまにより親しんでいただいているネコシリーズの本数が半分になってしまい、 申し訳ありませんが、何卒ご理解のほど、よろしくお願い申し上げます。

Label Design by ito design studio